Anaïs et Yves Ricome

La croix Gratiot

Région : Languedoc-Roussillon
Appellations : Picpoul de Pinet
Certification : Agriculture Biologique
Surface du domaine : 27ha
Sols : Argilo-calcaire

Découvrez un travail en famille, de père en fille et dans le respect de la nature.

Domaine La croix Gratiot - Languedoc-Roussillon

Le Domaine de la Croix Gratiot est situé sur les collines argilo-calcaire, proche du bassin de Thau. Notre vignoble s’étend sur 35ha, il bénéficie des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Ce terroir est riche en couleurs. Le climat méditerranéen permet au raisin d’atteindre une maturité optimale et d’exprimer pleinement sa typicité.

L’histoire du domaine s'écrit en famille. Porté aujourd'hui par Anaïs Ricôme, travaillant aux côtés de son père Yves, le domaine de La Croix Gratiot est l'une des figures montantes de la région. Dès son arrivée aux manettes de La Croix Gratiot Anaïs, commence une transition vers une agriculture biologique, une diminution de la superficie du vignoble afin de se concentrer sur un travail plus proche de la terre, et oeuvrant au maintien de la biodiversité. C'est aujourd'hui dans une approche biodynamiste que les vins de La Croix Gratiot sont élaborés, avec un gamme offrant des découvertes, des valeurs sûres, et une bonne dose d'émotion. Un domaine du Languedoc à découvrir sans hésitation.

Notre philosophie, notre travail

Attaché au maintien de la biodiversité, nous plantons des haies multi essences en bordure de parcelles et sur les berges du ruisseau qui serpente le domaine. Nous avons également fait un essai dans une parcelle d’une rangée de plantes aromatiques tous les 8 rangs de vignes. Des nichoirs à chauves-souris sont disposés dans le vignoble afin de faciliter l’activité des pipistrelles, prédateurs des Eudemis. Nous tentons aussi de les limiter par la pratique de la confusion sexuelle.

Nous nous intéressons à la viticulture Biodynamique. Nous nous formons chaque année et employons ses préparations dans la conduite de la vigne afin d’intensifier la vie du sol, de la plante et de leurs échanges. Cette approche, basée sur de l’observation, nous rapproche encore plus de nos vignes.