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Mélanie et Bernhard Backhaus

Domaine Lanye Barrac

Région : Languedoc-Roussillon
Appellations : Saint Chinian
Certification : Agriculture Biologique & Biodynamique, VitiFarm ®
Surface du domaine : 25ha
Sols : Schiste

La flore, la faune, le minéral et l’Homme interagissent à la vigne comme à la cave.

7 résultats affichés

Domaine Lanye Barrac - Languedoc-Roussillon

L’histoire de leur rencontre démarre à l’école primaire dans un petit village de Patrimonio en Corse. La famille de Bernhard part en Dordogne pendant l’adolescence et ce n’est qu’en 2010 qu’ils se retrouvent comme un hasard dessiné à l’avance. Bernhard, sommelier en Australie et à Bordeaux, tandis que Mélanie exerçait sa profession d’ostéopathe en Corse. En 2012, Mélanie et Bernhard décident de créer Viti Farm, une ferme viticole, sur la commune de Saint-Nazaire-de-Ladarez dans l’Hérault. Le domaine de 25 ha, d'un seul tenant, dont 19 ha de vignes orientées plein sud sur l'Appellation d'Origine Protégée Saint- Chinian et Saint-Chinian-Roquebrun qui présentent un terroir exceptionnel de schistes, apporte aux vins profondeur, complexité et longueur. C'est aux portes du parc régional du Haut Languedoc, entre la vallée de l'Orb et le Faugérois, sur la commune de Saint-Nazaire-de-Ladarez, que Lanye-Barrac a été créé en 2013 par Mélanie et Bernhard Backhaus. Le vignoble est bordé par le ruisseau de Barrac et entouré de collines agrémentées d'arbres fruitiers ; ceci favorise un éco-système afin que la vigne puisse s'exprimer et se défendre de façon naturelle. La totalité de la propriété est travaillée sans l'utilisation de produits de synthèses. Les plantes environnantes, le soufre et le cuivre sont les seuls acteurs préconisés pour lutter contre les maladies de la vigne.

Notre philosophie, notre travail

Nos convictions nous poussent à travailler notre environnement avec respect. Ainsi, nous avons pris plusieurs mesures telles que l’utilisation de la seule énergie solaire pour toute notre ferme ; la gestion de l’eau, avec entre autres, la récupération de l’eau de pluie pour tous les travaux agricoles ; la gestion des effluents de cave principalement grâce à une bambouseraie ; aucune utilisation de produits de synthèse, ni pesticides, ni herbicides à la vigne et à la cave ; l’achat de matières sèches (bouteille, carton, étiquette, bouchon et capsule), 100 % recyclables. Toutes ces mesures s’inscrivent aussi dans une logique de respect du consommateur. En créant en 2015 LANYE-BARRAC VitiFarm®, notre ferme viticole en biodynamie au coeur du terroir de schistes de Saint-Chinian, nous avons fait le choix d’une viticulture régénérative au service du vivant. Afin de maîtriser l’enherbement des vignes et de réaliser les travaux de prétaille, travailler avec les animaux nous est apparu comme une évidence. Le relief montagneux et la pauvreté des sols, et donc des adventices, nous ont orientés vers des races rustiques et légères. Celles-ci sont capables de se contenter de peu et de supporter les hivers parfois rigoureux et les fortes chaleurs estivales. Nous avons choisi de diversifier les espèces animales : vaches Galloway, ânes de Provence, chevaux de Camargue et moutons Mérinos. Chacune se nourrit de différentes strates végétales et apportent à leur tour une matière organique spécifique à la terre et contribuent à régénérer les sols. Nous recherchons un équilibre entre les surfaces disponibles au pacage et la taille de nos cheptels. Les animaux sont dans les vignes en période hivernale (de fin septembre à début avril) et le reste du temps dans les landes et la forêt.

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Découvrez le Domaine Lanye Barrac VitiFarm et ses vins authentiques du Languedoc
L’univers du Languedoc regorge de pépites pour les amateurs de vins soucieux d’authenticité, de respect de la nature et de goût. Le Domaine Lanye Barrac VitiFarm s’impose comme une maison emblématique, installée sur un terroir de schistes exceptionnel où la tradition rime avec innovation écologique.  Générosité, caractère et élégance sont au rendez-vous dans chaque bouteille issue de ces terres baignées de soleil, nichées au cœur du parc régional du Haut Languedoc. Chez Vins Propres nous vous invitons à découvrir la richesse de ce domaine viticole, en vous présentant l’histoire de ce domaine et les bouteilles issues de celui-ci.

Un domaine enraciné dans la commune de Saint-Nazaire-de-Ladarez

Le Domaine Lanye Barrac se distingue par son attachement profond à ses origines et à la protection de son environnement. Situé sur les hauteurs du Saint-Chinian, il incarne parfaitement l’identité languedocienne où le vin naît en harmonie avec la biodiversité locale. Ici, la terre de schistes confère aux raisins une personnalité singulière, apportant tension, fraîcheur et complexité aromatique aux vins produits.

Les atouts uniques du parc naturel du Haut Languedoc

L’intégration du domaine dans ce vaste espace protégé n’est pas anodine. Les influences climatiques spécifiques du parc naturel du Haut Languedoc jouent un rôle majeur dans la maturation optimale des raisins. On retrouve alors toute la typicité des vins bios et biodynamiques, capables d’exprimer la minéralité du schiste et la générosité du climat méditerranéen.

La proximité de forêts, cours d’eau et pâturages du Domaine Lanye Barrac VitiFarm encourage également une approche naturelle de la viticulture, où les échanges entre les animaux de la ferme et la gestion douce du vignoble viennent participer aux renouvellement des terres sans faire usage de produits chimiques.

Un engagement affirmé vers la biodynamie et la qualité

Au sein de la ferme VitiFarm du Domaine Lanye Barrac, les pratiques en vigne ne relèvent pas simplement du respect de labels, mais traduisent une conviction profonde, celle de produire des vins vivants, fidèles à leur terroir. Cet engagement se retrouve lors de la vinification, où cette approche naturelle privilégie les fermentations indigènes, sans intrants ni correction chimique. Le résultat ? Des cuvées, éclatants et dotés d’une belle énergie, reconnus avec une Appellation d’Origine Protégée Saint-Chinian.
Quels sont les vins phares du Domaine Lanye Barrac VitiFarm que nous proposons ?

Chez Vins Propres nous vous proposons deux cuvées de ce domaine qui mêlent profondeur, complexité et longueur.

Le Carignan 1910 de Lanye Barrac VitiFarm, une quintessence aromatique du Carignan

Le Carignan 1910 de Lanye Barrac VitiFarm incarne une cuvée rare et singulière, issue d’un pur Carignan. Ce vin se distingue par une intensité aromatique, marquée par une explosion de fruits noirs, accompagnée de notes de réglisse, de garrigue et d’épices comme le girofle. Puissant et structuré, il offre une belle longueur en bouche et une complexité qui reflète toute la richesse de ce cépage emblématique. Élaboré sans levurage, collage ni filtration, il exprime avec authenticité son terroir et la personnalité de raisins issus de très vieilles vignes, donnant naissance à une cuvée à la fois profonde, expressive et élégante. La Rabidote de Lanye Barrac VitiFarm, un équilibre et une harmonie entre le terroir de schistes La Rabidote de Lanye Barrac VitiFarm se distingue comme une cuvée emblématique, révélant toute la richesse du terroir de schistes. Issu d’un assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache noir et Carignan, ce vin bio et biodynamique exprime avec justesse un équilibre subtil entre puissance et élégance. La vinification séparée des cépages dont il est constitué permet d’ajuster chaque millésime avec précision. En bouche, il dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes de réglisse et d’épices douces, pour une texture à la fois suave et structurée. Véritable reflet de son environnement, cette cuvée incarne l’harmonie entre le végétal, le minéral et le travail du vigneron et de la vigneronne du domaine.

Le Cochon Lunatique Blanc de Lanye Barrac VitiFarm, une fraîcheur minérale et florale idéal les soirées d’été

Le Cochon Lunatique Blanc de Lanye Barrac VitiFarm se distingue par un profil frais, aromatique et expressif. Issu d’un assemblage de Grenache blanc, Vermentino et Roussanne, il développe une palette florale et fruitée, soutenue par une belle minéralité. En bouche, la tension et la vivacité apportent une sensation de fraîcheur immédiate, idéale pour les apéritifs, fruits de mer ou cuisines estivales. Véritable vin de plaisir, il est pensé pour être dégusté dans sa jeunesse et accompagne parfaitement les soirées d’été.

Le Cochon Lunatique Rouge de Lanye Barrac VitiFarm, un rouge fruité et digeste pour les soirées d’été

Le Cochon Lunatique Rouge de Lanye Barrac VitiFarm propose une expression accessible et gourmande du vin rouge. Issu d’un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, il privilégie le fruit et la fraîcheur plutôt que la puissance. En bouche, il se révèle souple, juteux et digeste, avec une belle fluidité qui invite à la convivialité. Servi légèrement rafraîchi, il s’impose comme un compagnon idéal pour les grillades, tapas et repas estivaux. Une cuvée pensée pour le plaisir immédiat et le partage.

Le 25 Minutes en Tracteur de Lanye Barrac VitiFarm, une cuvée libre et fidèle à l’expression du vivant

Le 25 Minutes en Tracteur de Lanye Barrac VitiFarm incarne une approche artisanale où le vin est le reflet direct du raisin et de son environnement. Élaborée selon les principes du vin nature, cette cuvée met en avant une vinification sans artifice afin de préserver l’authenticité du fruit. Elle offre une expression sincère, structurée et équilibrée, traduisant la précision du travail à la vigne comme en cave. Une cuvée engagée, fidèle à la philosophie vivante du domaine.

Le Beauvin de Lanye Barrac VitiFarm, une cuvée structurée à la profondeur maîtrisée

Le Beauvin de Lanye Barrac VitiFarm révèle une expression plus construite et profonde du terroir de schistes. Issu d’un assemblage de cépages méditerranéens, ce vin développe une belle intensité aromatique et une structure équilibrée. En bouche, il conjugue générosité et précision, offrant une lecture fidèle du millésime et du travail du vigneron. Élaboré en agriculture biologique et biodynamique, il traduit une vision exigeante du vin, entre puissance contenue et élégance naturelle.

La Coulée des Schistes de Lanye Barrac VitiFarm, une cuvée marquée par la minéralité du terroir

La Coulée des Schistes de Lanye Barrac VitiFarm met en lumière toute l’influence des sols schisteux caractéristiques du domaine. Cette cuvée se distingue par une structure élégante et une expression minérale affirmée, apportant fraîcheur et profondeur à l’ensemble. En bouche, elle dévoile une belle persistance et une complexité aromatique maîtrisée, reflet direct de son environnement naturel. Une cuvée de caractère, précise et équilibrée, qui incarne pleinement l’identité du domaine.
L’art de cultiver des vins biologiques et durables en Languedoc
La philosophie portée par le Domaine Lanye Barrac VitiFarm prend racine dans la conviction qu’un grand vin dépend autant du travail de la vigne que du soin porté à la terre. C’est pourquoi l’agriculture biologique, l'élevage d’animaux et la biodynamie occupent une place centrale dans la gestion du domaine. Au cœur de cette vision, on retrouve l’envie de préserver la fertilité naturelle des sols, d’encourager la vie microbienne et de favoriser la résilience face aux épisodes climatiques extrêmes. Un tel engagement se traduit aussi par la limitation des rendements et une vendange manuelle soigneuse, gage de qualité et de respect du raisin. Ce fonctionnement global, inspiré des cycles naturels, permet d’obtenir des vins énergiques, digestes et sincères. Il offre aussi un modèle de réussite exemplaire pour tous ceux qui souhaitent conjuguer réussite économique et impact positif sur l’environnement local. Les bouteilles issues de ce domaine viticole ne sont donc pas seulement le reflet d’un paysage, mais d’une véritable éthique. Déguster l’un de ces vins revient à soutenir une façon différente de voir la vigne, plus humaine et plus responsable. Pourquoi choisir Vins Propres pour déguster les vins bio et biodynamiquse du Domaine Lanye Barrac VitiFarm ?

Une sélection engagée au service de vins vivants

Choisir Vins Propres, c’est faire le choix d’une sélection exigeante, tournée vers des domaines qui cultivent leurs vignes avec respect et sincérité. Le Domaine Lanye Barrac VitiFarm s’inscrit pleinement dans cette philosophie, avec des cuvées issues de pratiques biologiques et biodynamiques, sans intrants superflus. Chaque bouteille proposée reflète ainsi une vision authentique du vin, où le terroir et le travail du vigneron s’expriment librement.

Une autre manière de découvrir et d’apprécier le vin

À travers Vins Propres, la dégustation ne se limite pas à un simple achat, elle devient une exploration. Comprendre l’origine d’un vin, son mode de production, les choix du domaine… autant d’éléments qui enrichissent l’expérience et créent un véritable lien avec ce que l’on déguste. Cette approche invite à consommer autrement, en privilégiant la qualité, la transparence et l’émotion, pour des vins qui racontent une histoire à chaque verre.
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