Description
Les Zazous rouge de La Croix Gratiot, complexe avec des notes de cerise à l’alcool, pruneaux, puis on retrouve des notes épicées de type poivre et cannelle. La bouche délivre un fruité mûr, l’élevage en fût passe inaperçu, la gourmandise est totale !
🍽 Accord mets et vin
Dégustez Les Zazous rouge de La Croix Gratiot avec un tian de lapin aux pommes de terre et tapenade, côte de veau grillée au feu de bois.
Servir à 15°C
🧑🌾 Les mots des vignerons – Anaïs et Yves Ricôme
« Le Pinot Noir dans le Languedoc presque les pieds dans l’eau. Mais vous êtes fous ! » disaient certains. Yves l’adore, Anaïs le travaille. En Nouvelle Zélande, elle compare les terroirs et les pratiques d’extraction. Amoureux de ce cépage capricieux avec nos chaleurs mais au combien intéressant. Résultat un Pinot Noir solaire.. Son nom à plusieurs origines, courant de la fin des années 30, anticonformiste amoureux du jazz, chanson de Brigitte Fontaine mais aussi le surnom d’Anaïs.
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