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Fabrice Groussin

Changarnier

Région : Bourgogne
Appellations :Auxey Duresse, Monthélie, Pommard, Meursault, Volnay, Bourgogne
Certification : Agriculture Biologique
Surface du domaine : 5,5ha
Sols : Argilo-calcaire, argilo-limoneux, marne-calcaire

Chaque cep de vigne est un être vivant unique, on doit le considérer comme une individualité, qui est un ensemble

Prix
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32€ — 138€

Domaine Changarnier - Bourgogne

En 1720, fut posée la première pierre du domaine. Depuis plusieurs siècles, la famille Changarnier est installée sur les terres de Monthelie, village qui domine à 365 mètres d’altitude les vallées d’Auxey- Duresses et de Meursault. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur les communes de Meursault, Monthélie, Auxey-Duresses et Pommard, soit une surface de 5,5 hectares, avec un parcellaire très morcelé et une production annuelle d’environ 25 000 bouteilles sur dix appellations. Depuis 2004, Claude et Antoine Changarnier s’efforcent de développer le domaine Changarnier afin de redonner toutes les lettres de noblesse à cette institution de Monthélie. Pour les aider ils ont fait appel à Fabrice Groussin qui, fort de son expérience a Chassagne-Montrachet, fait partie de cette jeune génération de vigneron adepte d’une viticulture moderne et respectueuse des terroirs.

Notre philosophie, notre travail

L’orientation du Domaine se dessine autour d’une philosophie respectueuse des terroirs afin d’exprimer au mieux les typicités de chaque vin. Les itinéraires techniques se dirigent vers le minimum d’intrants, chaque intervention est le choix d’une réflexion mesurée dans le plus grand respect du milieu. Cela débute dans la vigne : le travail des sols est généralisé pour donner une vie des plus actives aux sols, avec des amendements organiques si nécessaire afin de maîtriser au mieux la vigueur de la vigne. Depuis 2019 le domaine est certifié Bio “AB” par ECOCERT. Quant aux raisins et aux vins, le respect du produit reste une priorité. La récolte est faite manuellement en caisses ; chaque raisin est trié et vinifié en utilisant un minimum d’intrants.

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