Description
Bel habit rubis brillant, soutenu, aux reflets roses. Ce Monthélie 1er Cru « Les Clous » du Domaine Changarnier dévoile des tanins très fins et longs. Tout cela sur des notes d’épices douces, de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), de chêne et de vanille.
🍽 Accord mets et vin
Monthélie 1er Cru « Les Clous » du Domaine Changarnier est velouté et assez ferme. Les tanins de l’appellation Monthélie doivent s’accompagner de viandes assez rondes en bouche : des volailles rôties, l’agneau rôti, le lapin, les ris de veau, le foie ou les andouillettes grillées ! Pour le fromage, le brillat-savarin, le brie, le reblochon.
🧑🌾 Les mots des vignerons – Claude et Antoine Changarnier
Le terrain est très en pente sur le haut de la parcelle et le sol est de type marneux sur le haut de la parcelle et de type argilo-calcaire sur le bas. Le vin est fruité et gourmand, à consommer dans les trois à cinq ans.
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