Description
Le nez est puissant et offre une fine concentration. Dans ce Monthélie 1er Cru « Meix Bataille » du Domaine Changarnier on y retrouve des notes de cassis et de cerise, associées à de petites notes de groseille mûre écrasée ainsi qu’à de fines touches d’épices, de boisé toasté, de muscade et à une très discrète pointe d’amande caramélisée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale ainsi qu’une très fine acidité. Les tannins sont fins, très finement fermes et structurants. Bonne longueur et bonne persistance.
🍽 Accord mets et vin
Une cuisine gourmande sera parfaite pour être dégustée avec ce Monthélie 1er Cru « Meix Bataille » du Domaine Changarnier : ris de veau braisé, coq au vin, œufs en meurette, salmis de caille ou encore civet de lotte. En fromage, optez pour de l’Epoisses, Boursault ou un Brillat-Savarin
🧑🌾 Les mots des vignerons – Claude et Antoine Changarnier
« Meix » en Bourgogne ou « Mas » en Provence dénomme une petite parcelle de vigne ou vergers. Ce terroir produit un vin très puissant aux notes épicées avec une forte structure tannique. Situé à 200 mètres sous « Pierrefitte », sur un sol plus profond, le vin possède un grand potentiel de garde, de 5 à plus de 10 ans.
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