Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr – Domaine Hering

🍇 Notes de dégustation

D’une approche plutôt réservée, vous apprécierez ces arômes fins de roses et de pamplemousse qui se prolongent crescendo. La bouche est parfaitement ciselée et la matière du vin s’harmonise parfaitement avec la minéralité du terroir. En finale, on retrouve la marque du Kirchberg qui se reconnait par des parfums d’épices et de réglisse.

🍽 Accord mets et vins

A déguster avec du foie gras, une tarte à la mirabelle, du roquefort ou du munster par exemple…
Servir à 8-10°C

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering

Le Kirchberg de Barr appartient à la prestigieuse appellation Grand Cru depuis 1983. Cette magnifique colline de 40ha qui domine la vieille ville de Barr, capitale viticole du Bas-Rhin. Ce terroir marno-calcaire de l’oligocène réunit les conditions optimales pour l’élaboration de grands vins de garde : forte pente, ensoleillement maximal, excellente ventilation, forte pierrosité…. Ce n’est que grâce à nos efforts de travail du sol que la vigne arrive à puiser au plus profond des entrailles de la roche mère toute la minéralité qui fait la spécificité de ce grand terroir.