Le Cochon Lunatique rouge – Lanye Barrac VitiFarm

Le Cochon Lunatique de Lanye Barrac VitiFarm® est un équilibriste. Il requiert une infinie précision afin de l’élaborer sans dérive olfactive ni gustative. Selon les pratiques de la biodynamie, il est mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire afin d’affirmer sa typicité de fruit frais. C’est un vin sain et vivant, très fruité et légèrement épicé, gouleyant et d’une bonne longueur en bouche.

🍽 Accord mets et vin avec Le Cochon Lunatique rouge

Il se partage entre copains (comme cochons) autour de planches de cochonnailles et de viandes grillées au barbecue.

Servir à 14-16°C. Carafer avant la dégustation afin de laisser les arômes du vin s’exprimer pleinement.

🧑‍🌾 Les mots des vignerons – Mélanie et Bernhard Backhaus

Le Cochon Lunatique est né en 2017 après une première expérience non concluante d’élever des cochons sur notre VitiFarm®. De caractère lunatique et experts pour créer des problèmes sur l’exploitation… les cochons ont fini dans nos assiettes ! Vin sans artifice, il est vinifié en méthode naturelle, non levuré, non collé et non filtré.

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