La Coulée des Schistes – Lanye Barrac VitiFarm

La Coulée des Schistes du domaine et VitiFarm Lanye Barrac est un véritable concentré de fruits noirs mûris au soleil avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité. Elaboré uniquement à partir des premiers jus, ce vin à la fois léger, complexe et équilibré présente une belle longueur en bouche.

🍽 Accord mets et vin

Idéale à l’apéritif et tout au long du repas, il accompagnera parfaitement les grillades, viandes blanches, tians de légumes frais, fromages de vache et de brebis, et même les desserts au chocolat.

Servir entre 15 et 17 °C. Carafer avant la dégustation afin de laisser les arômes du vin s’exprimer pleinement.

🧑‍🌾 Les mots des vignerons – Mélanie et Bernhard Backhaus

La Coulée des Schistes est certainement la cuvée la plus typique de notre gamme du terroir de schistes de l’appellation Saint-Chinian et du Languedoc. Les cépages étant vinifiés séparément, nous pouvons adapter l’assemblage de la cuvée en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préserver l’esprit de la cuvée.

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