Description
Une cuvée élégante au nez. Le Vieux Chai du Château de Belaygues mêle des notes vanille, fruits rouges et violette. Dynamique et fraîche en bouche, étayée par des tanins soyeux et épicés, elle laisse une impression de légèreté.
🍽 Accord mets et vin
Le Vieux Chai du Château de Belaygues se déguste avec de la viande rouge ou du gibier, un plat de viande en sauce …
🧑🌾 Les mots des vignerons – Guillaume et Séverine Veyrac
Un vin élégant et raffiné issu de l’appellation Fronton. Ce vin est composé à 60% de Negrette et à 40% de Syrah, provenant de vieilles vignes de 70 ans. Après un élevage en cuve en béton, il a ensuite vieilli pendant 10 mois en fût de chêne, lui conférant des arômes subtils et une complexité remarquable. Le résultat est un vin riche et équilibré, aux notes fruitées et épicées, qui s’harmonise parfaitement avec de nombreux plats.
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