Un P’tit Coin de Paradis – Les Vignes de Paradis

Une teinte dorée brillante aux reflets verts, qui illustre la fraîcheur et la richesse de cette cuvée. Le bouquet est complexe et séduisant, mêlant des arômes de fruits confits, tels que la poire et les agrumes, à des notes épicées de vanille, de safran et de cumin. Une légère touche de silex et de fleurs sauvages vient enrichir l’ensemble. En bouche, la structure est riche et complexe, parfaitement équilibrée par une tension remarquable. Son intensité en bouche et son aromatique épanouie s’accompagnent d’une minéralité fraîche. La finale, d’une très belle longueur, dévoile des notes de fraîcheur mentholée et citronnée, laissant une impression vivace.

🍽 Accord mets et vins

Un P’tit Coin de Paradis s’accorde parfaitement avec des plats délicats et savoureux. Il accompagne à merveille des poissons de lac, comme un filet de perche meunière ou une truite au beurre citronné, où sa minéralité et ses notes fruitées mettent en valeur la fraîcheur des mets.

Servir à 7-9°C

🧑‍🌾 Les mots du vigneron 

Un P’tit Coin de Paradis est une cuvée blanche lumineuse qui capture l’essence de la douceur et de la sérénité des bords du Léman. Issue du cépage Chasselas, cette vigne, plantée en 1997, s’épanouit sur des sols riches en moraines glaciaires, molasse et argile jaune. Élevée avec soin dans des demi-muids, cette cuvée exprime toute la finesse et l’élégance de son terroir, offrant un moment de dégustation aussi enchanteur que son nom l’indique.

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