Description
Ce Saint-Véran « Vieilles Vignes » du Domaine Chardigny est un vin naturel rond et gras qui dégage des notes d’agrumes au nez ainsi qu’un léger parfum de vanille grillée. Son boisé est fondu, l’acidité lui offre une belle longueur en bouche. Ce vin est excellent à déguster dès aujourd’hui, ou à garder pour plus tard.
🍽 Accord mets et vin
À déguster avec des poissons, des volailles, du fromage frais, une pizza, une quiche aux lardons, des plats asiatiques (sushis ou plats de curry et lait de coco), wok de légumes.
Servir le Saint-Véran « Vieilles Vignes » – Domaine Chardigny à 10-12°C
🧑🌾 Les mots des frères Chardigny
Sols composés d’argile et d’éboulis de dépôt de pente. C’est un Saint-Véran d’assemblage issus de plusieurs terroirs dont les vignes ont au moins 50 ans. L’élevage s’effectue en cuves inox et en fûts de chêne relativement vieux. Le potentiel de garde est d’environ 5 à 7 ans.
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