Description
Découvrez la cuvée Rasteau « La Copado » du Domaine des Amadieu, vin rouge en biodynamie de la Vallée du Rhône.
Le robe est dense avec de légers reflets violines. Le nez, expressif, est fruité et épicé. L’attaque est nette sur les fruits noirs mûrs, puis viennent s’ajouter des notes d’épices et de fumé. Une bouche ample, veloutée, étayée de tanins denses et tapissant, auxquels l’élevage en demi-muids (12 mois) apporte une savoureuse consistance.
🍽 Accord mets et vin
Rasteau « La Copado » du Domaine des Amadieu s’associe à du lapin aux pruneaux, à des viandes rôties, un fromage de caractère ou encore du chocolat … ce vin est finalement assez polyvalent !
🧑🌾 Les mots du vigneron – Yves Jean Houser
Ce joli vin, typique d’un Rasteau, issu d’une vinification mi cuve inox, mi barrique, sans boisé intempestif, au nez friand de petits fruits rouges et des épices douces enchantera vos papilles. Gourmand en bouche avec de la rondeur, généreux et un fruité soft. Des tanins fins et ténus.
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