Description
Les Fougeraies de Loïc Mahé, un Chenin fin et traçant, dans l’expression des agrumes et des fruits blancs. La bouche, à la fois tranchante et puissante, développe une jolie dimension minérale. Belle finale fraîche et longue.
🍽 Accord mets et vin
Les Fougeraies de Loïc Mahé accompagnera des poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…), mais aussi des viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème…), ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…), les chèvres, brebis…
Servir à 12-14°C, à carafer
🧑🌾 Les mots du vigneron – Loïc Mahé
Ample et minéral. Terroirs de sables éoliens.
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