Description
Robe sombre, vive de couleur rubis. Des arômes purs et intenses de fruits frais : grenade, cerise, des senteurs de garrigue et d’embruns marins évoquent les cistes et la salicorne, des notes de rose anciennes enrichissent encore la complexité. Fontanilles du Domaine des 2 Ânes est une vraie recomposition du paysage qui s’ouvre à nous. La bouche est aérienne, fraîche et saline. La structure discrète pour une dégustation dès sa jeunesse.
🍽 Accord mets et vin
Servir ce Fontanilles du Domaine des 2 Ânes avec un plateau de charcuteries, une viande mijotée ou une viande grillée.
🧑🌾 Les mots de la vigneronne – Magali Roux
Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont préservées. Cet environnement et une conduite en culture biologique et biodynamique apportent à nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.
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