Douy – Domaine Piétri Géraud

Jolie robe grenat, le grenat brut de Caladroy (Roussillon). Nez de violette et réglisse douce. En bouche, une pointe de framboise en bouche sur les fruits noirs, la cerise bigarreau sur fond de réglisse. Des tanins veloutés, fraîcheur et longueur. Tout est droit et subtil.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des viandes grillées à la planxa, du veau rosé des Pyrénées, un agneau catalan « Xaï », des petits légumes frais (escalivade, poivrons grillés) et plats épicés.

🧑‍🌾 Les mots de la vigneronne – Laetitia Piétri Géraud

Le zéro SO2 … Voici le dernier né du Domaine : un Collioure rouge sans soufre, sans intrant, nu mais droit. Après le rosé de mon père, « le rouge de Laeti » !

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