Description
Le Coteaux Champenois Rouge de Champagne Fleury a une attaque en bouche sur les fruits noirs, des notes de mûres et de cassis. Tous apportent de la fraîcheur au vin. Vous trouverez de légers aspects vanillés qui se fonderont après l’ouverture. Un milieu qui s’ouvrira sur des arômes herbacés et floral avec de la fougère et de la violette, avec des tannins souple, très bien intégrés. Enfin, on terminera avec une touche de fruits rouges des bois, framboises et de fraises écrasées. Ces touches rendront le vin très digeste.
🍽 Accord mets et vin
Dégustez ce Coteaux Champenois Rouge de Champagne Fleury avec un plateau de charcuteries et fromages frais. Accompagnez le aussi d’une tarte aux tomates confites ou une côte de bœuf en croûte de sel.
Le plat de gastronomie : ris de veau caramélisé au jus de viande, betterave rôtie, gastrique au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et hibiscus, framboises écrasées.
👩🌾 Les mots de la famille Fleury
Seulement le 4ème millésime après 2012, ce vin de couleur exprime la proximité du domaine et l’esprit Bourguignon. Notre plus vieille vigne à petit rendement nous donne des Pinots Noirs matures avec une personnalité de plus en plus affirmée.
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