Description
Vin d’une grande énergie. Ce Chassagne Montrachet de Frédéric Leprince dévoile profondeur d’arômes, notes délicatement boisées, densité de matière.
🍽 Accord mets et vin
Dégustez le Chassagne Montrachet de Frédéric Leprince avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux truffes de Bourgogne.
🧑🌾 Les mots du vigneron – Frédéric Leprince
Calcaire dur et roche mère affleurante, bonne altitude qui confère de la fraîcheur.
Récolte manuelle, pressurage direct, peu débourbé, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts pendant 12 mois puis passage en cuve après soutirage. Légère filtration sur terre ou collage suivant les millésimes. Mise en bouteille par gravité.
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