Description
Ce vin à la robe rubis est très délicat sur le fruit. C’est Bourgogne Pinot Noir du Domaine Chardigny simple et souple, aux arômes de fruits rouges. Il est d’une grande buvabilité.
🍽 Accord mets et vin
Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Chardigny se déguste avec une viande rouge ou blanche et des plats de légumes préparés.
🧑🌾 Les mots des frères Chardigny
Nous avons planté ces vignes en 2015. La situation géographique est similaire à celle décrite pour le Bourgogne Chardonnay. Nous avons donc sur des sols relativement identiques deux expressions de vins différentes, un rouge et un blanc. Ce sont des terroirs précoces, que nous ramassons toujours en premiers. Pour la macération, le pourcentage de vendanges entières varie selon les années. L’élevage relativement court s’effectue en cuve inox. Un vin sur le fruit à boire dans les 5 ans, à température de cave.
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