Description
La cuvée Aux Détours du Lac des Vignes de Paradis a une belle teinte rubis profonde aux reflets fauves, exprimant toute la richesse et la concentration de ce vin. Le bouquet est intense et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la cerise noire, à des notes épicées et fleuries de violette et de poivre. L’attaque est juteuse et généreuse, révélant une belle fraîcheur et une texture soyeuse. Les tanins souples enveloppent une structure harmonieuse où le fruit concentré s’entrelace avec des nuances épicées.
🍽 Accord mets et vin
Cette cuvée se marie à merveille avec des plats riches et savoureux comme de la viandes cuisinées et grillades, tels qu’un bœuf bourguignon, une civette de chevreuil, des côtelettes d’agneau grillées ou encore des aubergines farcies à l’agneau.
Servir à 14-16°C. Aux Détours du Lac des Vignes de Paradis peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse.
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