Domaine des Florets

Après avoir conseillé les entreprises du CAC 40 pendant 25 ans sur la protection de l’environnement et le développement durable, Jérôme Rathle a souhaité agir directement au contact de la Nature et faire du vin en intégrant les compétences acquises dans ce domaine. Pour lui, “il faut sans cesse rechercher le juste équilibre et identifier les compromis nécessaires pour construire un modèle durable et bienveillant”. Sa mission va bien au-delà de faire du bon vin : un vin bien fait qui honore la nature. Le Domaine des Florets puise son caractère dans son terroir exceptionnel situé sur les hauteurs de Gigondas, au sommet des Dentelles de Montmirail, l’un des plus beaux sites classés de France. Dans cet écrin de biodiversité, les vignes bénéficient d’une situation bien particulière, qui permet d’éviter de prélever les ressources en eau pour l’irrigation et de limiter l’impact du changement climatique.