Château de Passavant

Claire et Olivier Lecomte sont la quatrième génération travaillant et dirigeant le domaine viticole du Château de Passavant. Le domaine a évolué au fur et à mesure des générations … Tout commence avec Jules Falloux en 1900 qui achète le Château de Passavant, en arrachant et replantant une partie du vignoble d’Anjou et de Saumur suite à la crise du phylloxera. Il se marie avec Marie Derouet ayant des vignes sur la commune et démarre l’activité viticole au Château. Leur fils Jean et sa femme Marie Bouyer reprennent le dommaine. Ils le développent et participent à la création de la Confrérie des Fins Gousiers d’Anjou (en 1952) pour promouvoir les Cabernet d’Anjou dans le pays. Leur fille et son mari reprennent l’exploitation en 1965 et construisent le chai actuel en 1975. Le domaine passe d’une vingtaine à une quarantaine d’hectares. Claire et Olivier reprennent le domaine, avec François David (le frère de Claire) et la surface viticole passe à 65ha en 1996. Ils décident d’opérer la conversion en agriculture biologique 1998 et sont certifiés en 2001. En vue de passer en biodynamie ils réduisent le domaine en 2005 à 55ha de vigne et sont certifiés en 2011.