Notre philosophie, notre travail
Respecter l’environnement et maintenir la biodiversité dictent depuis toujours mon travail au vignoble. Ainsi, je développe une viticulture artisanale, aidée depuis le début par mes voisines les brebis, puis par l’arrivée en 2014 de Nuage puis de Cosinus, beaux et vaillants comtois ! C'est un nouveau souhait qui se réalise : une émotion intense à l’ouverture du premier sillon, beauté du geste et du résultat… Énergie pleine et entière, vibrante, émouvante… L’impression confortée d’apporter du bien-être à mes vignes, à mes terres !
Les brebis assurent la tonte de l’inter-rang, les chevaux l’entretiennent sous les souches. Je conserve entre les rangs l’enherbement naturel du site afin que la végétation implantée assure son décompactage, son apport en humus et également sa tenue lors des épisodes cévenols ! Cultivées selon le cahier des charges de l’agriculture biologique, je m’efforce en plus de diminuer l'utilisation du soufre et du cuivre, en appliquant des tisanes ou des huiles essentielles (écorces de chêne, prêle, orties, écorces orange douce…). Et un super bonus, ici, le climat n’étant pas favorable au développement des ravageurs de la vigne et du raisin, les vignes n’ont jamais vu le moindre insecticide !
