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Nez frais de myrtille confite, de cassis, d’iris, de violette et de rose. Une attaque intense et fruitée suivie d’un milieu de bouche ample et d’une bonne rondeur. Un caractère atypique, tout en dentelle, élégant et raffiné qui fait de lui un vin absolument unique
A déguster avec un filet mignon et des navets à la crème, l’agneau Pascal, des cuisses de poulet à la tomme de Savoie avec un gratin de cardons, ou encore des roulés de dinde à la ricotta et aux épinards …
Cet ancien cépage typique de Savoie a disparu pendant des décennies et reste encore confidentiel puisqu’on en recense aujourd’hui moins de 15 ha cultivés
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Persan |
| 🌸 Arômes du vin | Floral, Fruits noirs |
| 🍴 Accords mets et vins | Fromage, Légumes, Viande blanche, Viande rouge |
| 🍷 Style de vin | Vin de gastronomie |
| ⏳ Potentiel de garde | De 5 à 10 ans |
17,00 €
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