Monthélie 1er Cru « Les Clous » – Domaine Changarnier

Bel habit rubis brillant, soutenu, à reflets roses. Des tanins très fins et longs sur des notes d’épices douces, de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), de chêne et de vanille.

🍽 Accord mets et vin

Velouté et assez ferme, les tanins de l’appellation Monthélie doivent s’accompagner de viandes assez rondes en bouche : des volailles rôties, l’agneau rôti, le lapin, mais aussi les ris de veau, le foie ou les andouillettes grillées ! Pour le fromage, le brillat-savarin, le brie, le reblochon.

🧑‍🌾 Les mots des vignerons – Claude et Antoine Changarnier

Le terrain est très en pente sur le haut de la parcelle et le sol est de type marneux sur le haut de la parcelle et de type argilo-calcaire sur le bas. Le vin est fruité et gourmand, à consommer dans les trois à cinq ans.

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