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Les Zazous rouge – La Croix Gratiot

13,90 

  • L’Epicé : fruité mûr et élégant, offre un équilibre en bouche chaleureux. Tout est fait à la main.
  • Ce Pinot affiche fièrement ses origines méridionales !
  • 🗺 IGP Pays d’Hérault (Languedoc Roussillon)

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Description

Complexe avec des notes de cerise à l’alcool, pruneaux, puis on retrouve des notes épicées de type poivre et cannelle. La bouche délivre un fruité mûr, l’élevage en fût passe inaperçu, la gourmandise est totale !

🍽 Accord mets et vin

À déguster avec un tian de lapin aux pommes de terre et tapenade, côte de veau grillée au feu de bois.
Servir à 15°C

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme

« Le Pinot Noir dans le Languedoc presque les pieds dans l’eau. Mais vous êtes fous ! » disaient certains. Yves l’adore, Anaïs le travaille. En Nouvelle Zélande, elle compare les terroirs et les pratiques d’extraction. Amoureux de ce cépage capricieux avec nos chaleurs mais au combien intéressant. Résultat un Pinot Noir solaire.. Son nom à plusieurs origines, courant de la fin des années 30, anticonformiste amoureux du jazz, chanson de Brigitte Fontaine mais aussi le surnom d’Anaïs.

Informations complémentaires

Poids ND
🍇 Cépage(s)

Pinot Noir

🌸 Arômes du vin

Épicé, Fruits confits, Fruits mûrs, Fruits noirs

🍴 Accords mets et vins

Légumes, Viande blanche, Viande rouge

🍷 Style de vin

Vin de gastronomie

Régions

Languedoc-Roussillon

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