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Riche et intense. De la complexité, sur la poudre de noisette, l’écorce d’agrume et le curry. Bel équilibre en bouche, du gras et de la rondeur sur les épices douces.
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l’apéritif, avec des terrines végétarienne, des petits rougets, du tourteau ou encore des brochettes de noix de Saint Jacques.
🧑🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme
Le Complexe : subtil assemblage du sud, floral, charnu et boisé fin.
Après avoir créé la cuvée Zazous en rouge, il nous fallait son pendant en blanc. Contrairement au Zazous rouge, nous proposons un assemblage avec des cépages d’ici. Le Piquepoul blanc vient titiller la belle Roussanne. Son nom à plusieurs origines, courant de la fin des années 30, anticonformiste amoureux du jazz, chanson de Brigitte Fontaine mais aussi le surnom d’Anaïs.
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Picpoul Blanc, Roussane |
| 🌸 Arômes du vin | Agrumes, Floral |
| 🍴 Accords mets et vins | Fruits de mer, Légumes, Poisson |
| 🍷 Style de vin | Vin de gastronomie |
La boutique en ligne de vin mais pas que…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
