Les Cabrioles – Domaine des 2 Ânes

Robe profonde aux reflets pourpres. Les arômes en retenue à l’ouverture, révèlent toute leur complexité avec l’aération, la minéralité de son terroir est très présente, la gourmandise du caractère fruits rouges frais qui appelle à la découverte, les notes d’épices et de feuilles de tabac fraîches. Il affiche une forte personnalité d’un Mourvèdre à la juste maturité, sans lourdeur aucune, d’une grande buvabilité. Une belle concentration d’une matière légère et élégante, des tannins soyeux et discrets.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une viande de caractère : gibier, côte de boeuf, …

🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux

Une grande promesse, un vin à boire et à garder, séducteur par la pureté de sa personnalité, une empreinte forte du terroir sur ce Mourvèdre.