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Vin d’une grande énergie, profondeur d’arômes, notes délicatement boisées, densité de matière.
🍽 Accord mets et vin
A déguster avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux truffes de Bourgogne
🧑🌾 Les mots de Frédéric Leprince
Calcaire dur et roche mère affleurante, bonne altitude qui confère de la fraîcheur. Beaux arômes de noisette grillée.
Récolte manuelle, pressurage direct, peu débourbé, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts pendant 12 mois puis passage en cuve après soutirage. Légère filtration sur terre ou collage suivant les millésimes. Mise en bouteille par gravité.
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Chardonnay |
| 🌸 Arômes du vin | Minéral, Torréfié |
| 🍴 Accords mets et vins | Fruits de mer, Poisson |
La boutique en ligne de vin mais pas que…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
