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La robe est d’un bel or-vert. Le nez somptueux et fin dévoile des arômes minéraux, des notes florales de tilleul, de fruits secs, de miel et d’amande. La bouche est dense, ronde, riche et profonde, avec un très bel équilibre. Des notes subtiles de torréfaction alliées à une belle fraîcheur saline. Un flacon au jus généreux, tendu et complexe.
En entrée : escargots en coquilles
En plat : filet mignon de porc façon orloff, poissons noble et fruits de mer, fondue d’endives à la crème fraiche
En dessert : fromage à pâtes molles, sabayon au Chablis
Servir à 10-12°C
Le Chablis Grand Cru Bougros est situé comme tous les Climats de l’Appellation Chablis Grand Cru sur la même colline qui regarde le sud-ouest, sur la rive droite du Serein. Le nom de ce Climat peut signifier « passage rétréci au bord de l’eau » ou peut avoir pour origine un « bois ».
Son exposition sud-ouest permet à ce Grand Cru de bénéficier des heures d’ensoleillement les plus intenses. Le coteau est très ouvert et les sols naturellement bien drainés.
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Chardonnay |
| 🌸 Arômes du vin | Floral, Iodé, Minéral, Torréfié |
| 🍴 Accords mets et vins | Apéritif, Dessert, Fromage, Fruits de mer, Légumes, Poisson |
| 🍷 Style de vin | Vin de garde |
| ⏳ Potentiel de garde | Plus de 10 ans |
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
