Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr – Domaine Hering

🍇 Notes de dégustation

L’œil est flatté par une robe brillante et claire aux reflets jaunes. La matière apparaît tout de suite à travers les nombreuses larmes qui s’étirent lentement le long du verre. Un premier nez apporte des notes gourmandes de pain frais, encore marqué par une fermentation longue, suivi par des arômes de fruits jaunes. L’agitation apporte l’oxygène nécessaire pour décomplexer ce vin d’une grande concentration. La bouche est ample et suave avec une longueur étonnante. La sapidité est exaltée par la sensation de minéralité en finale.

🍽 Accord mets et vins

A déguster avec des volailles fermières, des poissons grillés ou en sauce crémeuses, ou des crustacés (araignées, tourteaux, gambas etc).

Servir entre 10 et 12°C