Petit Chablis – Domaine Gautheron

🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est agréable et frais. Il dévoile des notes de fleurs blanches et d’agrumes (citron, pamplemousse), puis il s’exprime avec vivacité dans un tourbillon de fines senteurs de fruits frais et de menthol. La bouche est minérale, généreuse, franche et vive. L’attaque en harmonie avec le nez est jeune et fringante. Le citron, le pamplemousse, le menthol Elle exprime des arômes de citron, de pamplemousse, le menthol se combinent avec du minéral iodé. La finale fraîche et vive nous confirme un vin de soif.

🍽 Accord mets et vin

Idéal à l’apéritif, avec de fines charcuteries, des fruits de mer, fritures de rivières, petits flans d’asperges, gougères, andouillettes aux sarments de vignes, salades d’été, fromages de chèvres frais, …

Servir à 10-12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Le Petit Chablis est situé sur la rive droite du Serein. Là où le sol est composé d’argilo-calcaire (Kimméridgien).