Montsegur – Brasserie du Quercorb

Belle robe ébène profond surmonté d’une mousse caramel crémeuse. Arômes de café torréfié et de cacao, avec des notes de tabac et de mélasse. La texture est riche et onctueuse, avec des notes de tabac et des épices en bouche.

🧑‍🌾 Les mots de la brasseuse – Jayne Bayliss

Cette bière rend hommage à la ténacité et à la force des Cathars qui furent assiégés 9 mois durant, au 13e siècle, dans leur château de Montségur. Cette force et cette hargne à ne pas se rendre ni renoncer à leur religion se traduit ici par les 9° de la recette.

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