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Un chenin fin et traçant, dans l’expression des agrumes et des fruits blancs. La bouche, à la fois tranchante et puissante, développe une jolie dimension minérale. Belle finale fraîche et longue. Un vin persistant et équilibré.
🍽 Accord mets et vin
Ce vin accompagnera des poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…), mais aussi des viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème…), ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…), les chèvres, brebis…
Servir à 12-14°C, à carafer.
🧑🌾 Les mots de Loïc Mahé
Ample et minéral. Terroirs de sables éoliens.
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Chenin |
| 🌸 Arômes du vin | Agrumes, Fruits blancs, Minéral |
| 🍴 Accords mets et vins | Fromage, Poisson, Viande blanche |
| 🍷 Style de vin | Vin de gastronomie |
| ⏳ Potentiel de garde | Plus de 10 ans |
La boutique en ligne de vin mais pas que…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
