Coteaux Champenois Blanc – Champagne Fleury

Un vin qui nous accueil sur de la gourmandise et de la rondeur, amené par des fruits cuits, pêche jaune et pommes au four, il se complétera avec des arômes vanillés. Après ouverture, des notes de sous-bois, avec des champignons, ajoute de l’élégance à ce vin. Ce Chardonnay a besoin d’air pour atteindre sa pleine dégustation !

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, une escalope milanaise et pâtes fraîches, ou encore des moules du Bouchot à la marinière.

Le plat de gastronomie : lotte, asperges blanches, un sabayon émulsionné au gras de volaille, condiment de champignons fermenté et un peu de tagète.

🧑‍🌾 Les mots de la famille Fleury

Deuxième création d’un vin tranquille blanc, ce rare pur Chardonnay a été vendangé à maturité le 24 septembre, il est élevé en futs de chêne. C’est une cuvée confidentielle.