Bréchallune – La Croix Gratiot

Robe brillante légèrement dorée. On retrouve au nez tous les citrus (Pomelo, Cédrat, Kumquat) des notes de gingembre confit et d’écorce d’agrumes. Bouche fraîche et structurée avec une belle longueur.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l’apéritif, avec une salade de Hareng de chez Gratinette (halles de Sète), des sushis, un carpaccio de saumon sauvage d’Alaska ou encore une seiche persillée à plancha.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme

Cette cuvée est issue d’une de nos parcelles de Piquepoul blanc : cépage typique de notre terroir. Après quelques années de recherches et d’essais en vinification nous avons réussi à mettre un exergue une expression qui nous tenait à cœur. Son nom vient d’une rencontre avec un des artistes coup de cœur de la Croix Gratiot : Nicolas Jules.