Angélique Léon

Angélique Léon s’est installée à Savigny-en-Véron, en reprenant le domaine de ses parents. L’aventure a débuté avec sa première cuvée en 2002. Elle travaille la vigne et produit le raisin jusqu’à sa vinification, sans artifice : tous les sols sont travaillés mécaniquement donc sans désherbage chimique, les vendanges sont manuelles… Ceci l’a amenée naturellement à la conversion du vignoble en bio depuis 2018. A l’Ouest de l’appellation, le vignoble se situe au confluent de la Loire et de la Vienne, majoritairement sur des sables et graviers mais aussi sur un coteau argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 40 ans, principalement du rouge, le rosé représente environ 5%. L’élevage se fait en cuve puis toutes les bouteilles sont stockées en cave de tuffeau jusqu’à la commercialisation. “Je suis dehors et indépendante, la vie au grand air m’équilibre ! J’aime vous faire déguster les millésimes qui écrivent l’histoire de ma passion pour ce métier.”