La Grange de Quatre Sous

D’origine suisse-allemande, la propriétaire Hildegard Horat et son compagnon Alioune Diop n’ont cessé de progresser dans l’élaboration de vins de pays très personnels, sans tapage, avec méticulosité et passion. Cernées par le vignoble, les bâtisses qui le composent sont très anciennes et sont entourées de nombreux vestiges archéologiques. C’est peut être en partie cela qui a attiré Hildegard loin de sa Suisse natale, après avoir passé plusieurs années à restaurer des églises qu’elle créa le Domaine La Grange de 4 Sous après une rencontre marquante avec l’ancien propriétaire du Clos Centeilles. Hildegard Horat et Alioune Diop cultivent aujourd’hui leurs vignes dans le respect de la terre et de la nature environnante, afin de produire de superbes raisins sains et mûrs qui donnent des vins surprenants. Leurs 8 hectares de terres plantés d’une très éclectique collection de cépages sont labourés et taillés en lyre. Taille atypique car très rare dans la région.