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Région : Languedoc-Roussillon
Appellations : Côtes Catalanes
Certification : Agriculture Biologique
Sols : Schiste, galets
Label : AB, vigneron indépendant
Des vins Bio-altitude.
Le Domaine, créé en 2005, est situé sur le massif de Força Réal à 20 km à l’ouest de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Le vignoble sur ses côteaux, est situé plein sud et bénéficie tout au long de l’année de la tramontane.
C’est sur ce terroir privilégié qu’ils élaborent des vins secs et des vins doux naturels. Depuis 2010 le vignoble est géré en agriculture biologique (aucun intrant chimique). Aidé par une pluviométrie faible et une tramontane souvent présente le travail manuel et mécanique assure l’arrivée à maturité dans un excellent état sanitaire des raisins. La majorité des vignes sont travaillées en gobelet. Les vendanges sont 100% manuelles afin d’assurer par un tri sur pied la qualité des raisins. Les cépages cultivés sont des cépages traditionnels du pourtour méditerranéen: Grenaches, Muscats, Macabeu, Carignan, Syrah, Mourvèdre pour certains plantés depuis plus de 70 ans.
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