Description
Nez puissant et complexe. Variation de Champagne Fleury à des arômes originaux mêlant fruits jaunes, fruits exotiques et amandes. Attaque franche et précise. Les promesses olfactives sont confirmées par une bouche généreuse qui se prolonge sur une finale délicate et persistante.
🍽 Accord mets et vin
Le Variation de Champagne Fleury s’apprécie particulièrement en apéritif afin qu’il puisse exprimer toute son originalité ! Il accompagnera à merveille des petites brioches foie gras et truffe, des profiteroles au comté ou une blanquette de veau à l’ancienne.
👩🌾 Les mots de la famille Fleury
Une vision, isoler le Pinot Gris, très rare en Champagne. Plantée en 2010 – récoltée en 2015 – vinifiée sans soufre jusqu’en 2016 puis affinée pendant 5 ans, c’est la deuxième génération de la première cuvée de Pinot Gris biodynamie en Champagne.
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