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Robe brillante aux reflets argentés, bulles très fines. Le nez est joyeux, évoquant le citronnier en fleur, l’écorce de cédrat et le gingembre confit. La bouche est tonique, la finale saline et les bulles délicates.
🍽 Accord mets et vin
Pour tous vos moments conviviaux !
🧑🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme
L’idée de cette cuvée je l’ai eu en allant plusieurs fois au Pays Basque, sirotant en terrasse un de ces délicieux Txakoli en apéritif, les pieds dans l’eau. J’avais très envie de faire ce genre de cuisine. Vendange 2020 me voilà en train de déguster les raisins d’une parcelle et là déclic ! Je le tiens !
Concernant le nom, vous connaissez tous Joe Dassin et sa chanson aller siffler sur la colline… Par les temps qui courent, on a tellement envie de danser !
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Picpoul Blanc |
| 🌸 Arômes du vin | Agrumes, Fruits confits, Iodé |
| 🍴 Accords mets et vins | Apéritif |
| 🍷 Style de vin | Vin de plaisir |
La boutique en ligne de vin mais pas que…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
