Zaï Zaï Zaï Zaï – La Croix Gratiot

Robe brillante aux reflets argentés, bulles très fines. Le nez est joyeux, évoquant le citronnier en fleur, l’écorce de cédrat, la mandarine et le gingembre confit. La bouche est tonique, la finale saline, et les bulles sont fines et délicates. Un léger perlant.

🍽 Accord mets et vin

Idéal pour un apéritif, et tous vos moments conviviaux ! Attention, la bouteille se finit vite…
Servir frais à 10-12°C

🧑‍🌾 Les mots des vignerons – Anaïs et Yves Ricôme

L’idée de cette cuvée je l’ai eu en allant plusieurs fois au Pays Basque, sirotant en terrasse un de ces délicieux Txakoli en apéritif, les pieds dans l’eau. J’avais très envie de faire ce genre de cuisine. Vendange 2020 me voilà en train de déguster les raisins d’une parcelle et là déclic ! Je le tiens !

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