Super Modeste – Domaine de Sulauze

Un vin pétillant naturel aux bulles extrêmement fines, vif et rafraîchissant. Au nez, il se révèle puissant, avec des arômes fruités d’agrumes (citron vert, mandarine) et des effluves floraux. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur exquise et une acidité des plus savoureuses (évoquant le cidre). Des bulles d’une douceur remarquable encadrent des saveurs de pomme et de muscade.

🍽 Accord mets et vin

A l’apéro ça devrait vous détendre comme il faut ! Mais aussi avec un risotto, un poisson blanc ou des fromages à pâte molle.

🧑‍🌾 Les mots du vigneron – Guillaume Lefèvre

Très digeste, avec de fines bulles acidulées dans une mousse généreuse, bel équilibre des arômes de pomme et d’écorce de fruits et une belle fraîcheur.

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