Saint Aubin 1er Cru « Murgers des Dents de Chiens Monopole » rouge – Armand Heitz

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des plats en sauce, des plats épicés, du gibier.
Servir à 14-16°C

🧑‍🌾 Les mots du vigneron – Armand Heitz

Cette cuvée est un bon exemple des raretés dont dispose la Bourgogne. C’est un monopole car le propriétaire de cette vigne est le seul à avoir planté du pinot noir sur cette appellation très réputé pour ses blancs. Situé sur le haut du Montrachet, le sol est assez pauvre en argile. Comme souvent sur ce type de sol, le pinot noir produit un vin très fin, élégant et avec assez peu de couleur.

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