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Un 1er Cru au nez élégant de fruits rouges et noirs (cerise, cassis) et des épices. Une bouche bien équilibrée, d’un bon volume, aux tanins affinés, dynamisée par une finale fraîche et persistante.
Velouté et assez ferme, les tanins de l’appellation Monthélie doivent s’accompagner de viandes assez rondes en bouche : des volailles rôties, l’agneau rôti, le lapin ; mais aussi les ris de veau, le foie ou encore les andouillettes grillées ! Pour le fromage, le brillat-savarin, le brie, le reblochon.
Cette argile rouge peu profonde (20 à 30 cm) directement sur la roche en continuité du « Clos des Chênes » produit un vin très fin. Jeune, les arômes de cassis ou de violette s’expriment pleinement ; son élégance et sa structure tannique confèrent à ce vin toutes les aptitudes au vieillissement. C’est un vin de plaisir gourmand.
| Poids | ND |
|---|---|
| Format | Magnum 1,5L |
| Millésime | 2020 |
| 🍇 Cépage(s) | Pinot Noir |
| 🌸 Arômes du vin | Épicé, Fruits noirs, Fruits rouges |
| 🍴 Accords mets et vins | Fromage, Viande blanche, Viande rouge |
| ⏳ Potentiel de garde | De 5 à 10 ans |
| 🍷 Style de vin | Vin de gastronomie |
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