Corton-Charlemagne Grand Cru – Armand Heitz

🍇 Notes de dégustation

Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes. De beaux arômes de fruits à chair blanche, agrumes mûrs, fleurs alpines, miel d’acacia, pierre à fusil … La bouche est ample et structurée, avec une tension acide élégante. Texture dense, équilibre remarquable. Finale longue, saline, majestueuse.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec du homard Thermidor, des Saint-Jacques poêlées, une poularde demi-deuil, des ris de veau crémés, des poissons nobles en sauce ou encore un vieux Comté ou Beaufort d’alpage.
Servir à 10-12°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Puissant et intense. Ce grand cru blanc s’inscrit dans le même style de vin que le Montrachet ou que le Meursault 1er cru Perrières. Le potentiel du terroir se ressent directement. Des sols marneux et riches en argile. Le vin est harmonieux et long en bouche.