Description
La robe est brillante, jaune dorée. Les arômes sont intenses et murs avec des notes florales (rose et jasmin), de pamplemousse et une finale plus épicée. La bouche de ce Clos Gaensbroennel « Cuvée des Frimas » du Domaine Hering est concentrée, ronde et veloutée. Un caractère confit donne au vin une impression plus liquoreuse.
🍽 Accord mets et vins
A déguster à l’apéritif, avec des gâteaux ou tartes aux fruits, des fromages forts ou encore des cuisines exotiques …
Le Clos Gaensbroennel « Cuvée des Frimas » du Domaine Hering est à servir à 8-10°5
🧑🌾 Les mots du vigneron – Jean Daniel Hering
Situé dans la partie basse du Kirchberg, orienté sud-est, le clos Gaensbroennel est un véritable joyaux protégé des vents du nord. Sur une terre plus grasse, cette parcelle donne des raisins qui mûrissent parfaitement. La pourriture noble apporte presque chaque année sa contribution à la concentration des fruits. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins triés récoltés tardivement mais non botrytisés.
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