Chinon « Clos de Danzay » – Angélique Léon

Ce Chinon dévoile un bouquet intense de fruits rouges, de violette et d’épices. La bouche apparait souple, légère, fruitée, bâtie sur des tanins soyeux, présentant un joli grain.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la viande blanche et rosée comme un filet mignon sauce crème poivron, un lapin à la moutarde à l’ancienne, voir une brochette de bœuf et légumes grillés. Il accompagnera très bien le pâté en croûte !

🧑‍🌾 Les mots de la vigneronne – Angélique Léon

Cette cuvée est issue d’une parcelle unique, appelée « Le Clos de Danzay », située sur un coteau argilo-calcaire non loin de la confluence entre la Loire et la Vienne. Ce vin trouve son équilibre entre les fruits rouges, typiques du Cabernet Franc et les tanins qui lui donnent cette belle structure.

👉 Découvrir les vins d’Angélique Léon