Description
Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez de ce Chablis Grand Cru « Les Preuses » du Domaine Gautheron est dense et élégant. C’est un équilibre entre précision, intensité et droiture. La bouche est délicate et charmeuse. Une délicate note boisée s’associe à une finale longue et salivante.
🍽 Accord mets et vin
À déguster avec un carpaccio de bar, truffe et huile d’olive. Mais aussi, dégustez le avec une pintade fermère aux choux ainsi que des langoustines au beurre blanc, un marbré de poireaux et chèvre frais.
En fin de repas, le Chablis Grand Cru « Les Preuses » du Domaine Gautheron se marie avec un comté et fromages de chèvres, un beaufort ou des poires pochées au Chablis pour les gourmands !
Servir à 12°C
🧑🌾 Les mots des vignerons – Cyril et Agnès Gautheron
Le Chablis Grand Cru Preuses comme tous les climats de l’appellation Chablis Grand Cru sont réunis sur la même colline qui regarde le sud-ouest, sur la rive droite du Serein. Le nom de ce Climat Provient du mot « pierre », de la voie « pierreuse ». Comme sur un promontoire, le climat Preuses domine la colline des Grands Crus. Orienté sud et sud-ouest, il capte les rayons du soleil une bonne partie de la journée dans les heures les plus chaudes.
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