Bio

Sables & Schistes – Loïc Mahé

22,90 € – 44,90 € TTC

Produit artisanal : Sables & Schistes est élaboré par le talentueux Loïc Mahé, garantissant une qualité exceptionnelle
Équilibre parfait : mélange harmonieux de minéralité et de fruits, offrant une expérience gustative unique
Polyvalent : accompagne parfaitement les plats de poisson, les fruits de mer et les salades estivales

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Description

Un Chenin étonnant, avec beaucoup de puissance, de dynamisme et assez d’élégance pour vous donner envie d’en reprendre une gorgée. Des notes de gingembre moulu rehaussent les saveurs de prune jaune et de poire Bosc, tandis que la minéralité et l’acidité se rejoignent pour créer une belle structure. Ce vin gagnera à vieillir bien qu’il soit difficile d’y résister maintenant.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera très bien des poissons crus ou de rivière accompagnée d’une sauce crémeuse. On pourra également l’accorder à des viandes blanches en sauce (volailles, veau et porc), ou encore des fromages à pâtes cuites.

Servir à 13-15°C, à carafer.

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Vif et minéral. Terroirs de sables éoliens et schistes.

Informations complémentaires

Poids	ND
🍇 Cépage(s)	Chenin
🌸 Arômes du vin	Floral, Fruits blancs
🍴 Accords mets et vins	Fromage, Poisson, Viande blanche
🍷 Style de vin	Vin de gastronomie
⏳ Potentiel de garde	De 5 à 10 ans