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Le nez est très riche et exhale des parfums de miel, de torréfaction, avec un côté beurré, soutenu par une note fumée. L’attaque en bouche est vive avec des arômes d’agrumes confits et une belle minéralité. En bouche, la finale développe des notes épicées.
A déguster avec un fricassée de homards et morilles, des ris de veau rissolé aux girolles ou du foie gras poêlé.
Servir à 10-12°C
| Poids | ND |
|---|---|
| 🍇 Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir |
| 🌸 Arômes du vin | Agrumes, Beurré, Épicé, Fruits confits, Minéral, Torréfié |
| 🍴 Accords mets et vins | Apéritif, Dessert, Fruits de mer, Légumes |
| 🍷 Style de vin | Vin de gastronomie |
| ⏳ Potentiel de garde | De 5 à 10 ans |
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